Domaine Armelle et Bernard RION VOSNE-ROMANEE « Dame Juliette » 2021

Domaine Armelle et Bernard RION VOSNE-ROMANEE « Dame Juliette » 2021

Tres pequeñas parcelas (0,54 hectáreas) situadas al sur del pueblo de Vosne-Romanée
componer esta cuvée. Aquí, como en toda la finca, Domaine Rion practica
Agricultura sostenible y racional, libre de insecticidas y herbicidas gracias a
en particular el procesamiento mecánico.
El nombre "Dame Juliette" es una forma de premiar 60 años de trabajo en
las vides de la madre de Bernard, Madame Juliette Rion.
Tras una vendimia manual, la cosecha se despalilla y la uva entera fermenta.
durante 2 semanas en tanques de concreto. La uva se vendimia manualmente. Después
prensado, el vino se lleva a la bodega en barricas (45% roble nuevo) para un
duración aproximada de 15 meses.
Vosne-Romanée Dame Juliette es un vino femenino, delicado y suave en boca. Él es
afrutado y especiado, sobre frambuesa, clavo y pimienta blanca. Servir con ternera o
Cordero, cocinado al estilo tradicional o ligeramente condimentado.
Crianza: 5 a 10 años.