Domaine Michel & Catherine Langlois AOP Coteaux du Giennois « Ma Vie en Rosé » 2023

Domaine Michel & Catherine Langlois AOP Coteaux du Giennois « Ma Vie en Rosé » 2023

Produzione annua: 10.000 bottiglie
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Formato disponibile: 75 cl
Tipologia: Rosé
Vitigni: 70% Pinot Noir, 30% Gamay
Resa: 55 hl/ha
Tipo di suolo: Argillo-calcareo su marne del Kimmeridgiano
Età delle viti: 30 anni
Vendemmia: Meccanica

Vinificazione e affinamento:
Uve raccolte alla perfetta maturità. Movimentazione per gravità delle bacche. Pressatura soffice e lenta per il Pinot Noir; salasso (saignée) per il Gamay.
Pre-fermentazione a freddo per concentrare gli aromi. Fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento sulle fecce fini. Filtrazione e imbottigliamento a marzo dell’anno successivo alla vendemmia.

Colore: Rosato brillante
Profumo: Aromi freschi e fruttati, con note floreali
Gusto: Fresco, fine e aromatico, con un finale equilibrato
Temperatura di servizio: 9–11°C
Abbinamenti gastronomici: Ideale come aperitivo o con grigliate.
Ottimo con torte salate alla provenzale, cucina esotica, tapas e salsicce grigliate.