Grappa Storica Dieci Riserva de la empresa Domenis grappa envejecida en antiguas barricas de roble ilumina la copa con su color ámbar. Aromas definidos, inmensos en variedad y profundidad, sensaciones táctiles que sólo se pueden experimentar al probar este destilado añejo.
La destilación se realiza en un sistema discontinuo de ocho alambiques de cobre, con vapor directo. El uso de vapor directo a baja temperatura (poco más de 100°), inyectado en la base de los alambiques, permite extraer los componentes volátiles del orujo sin dañarlos, especialmente los aromáticos. Después de una selección en profundidad para elegir los lotes previstos, sigue la crianza en barricas antiguas de roble, una madera que libera, incluso si se reutiliza, su característico color ámbar. Luego se elabora una mezcla de grappas con una crianza de al menos 18 meses, algunas más jóvenes, otras envejecidas en madera durante algunos años. A esto siempre le sigue un cuidadoso refinamiento en depósitos de acero inoxidable.
De color ámbar, fascina por sus aromas decididos y sinceros. En boca permanece con una intensidad típica, elegante en la duración y en la finura de los aromas olfativos.
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
