Tipo: Vino espumoso Brut método Charmat.
Variedad: Uvas blancas cultivadas en Calabria.
Zona de producción: Calabria, centro este de la provincia de Crotone, en la localidad de Cirò Marina "Timpa Bianca".
Suelo: arcilla blanca.
Altimetría: de 50 a 100 metros sobre el nivel del mar.
Sistema de formación: Espaldera con una densidad de 5600 plantas por hectárea.
Clima: Mediterráneo, con inviernos suaves y veranos calurosos y secos.
Cosecha: manual a finales de agosto.
Envejecimiento: un mes en botella a temperatura controlada.
Características: Color – amarillo pajizo pálido.Aromas – aroma delicado que recuerda a levaduras frescas. Sabor – seco, con buena acidez, vivaz, sabroso, armonioso, moderadamente seco con azúcares inferiores a 15 g/l.
Graduación alcohólica: 11% vol.
Maridaje gastronómico: excelente como aperitivo, combina fácilmente con crustáceos, moluscos y quesos frescos.
Temperatura de servicio: 8-10 °C.
