Donnafugata Ben Ryè 2023

Donnafugata Ben Ryè 2023

Un vino dolce italiano tra i più apprezzati nel mondo Ben Ryé 2018 ha un colore dorato con luminosi riflessi ambrati. Dal bouquet molto intenso in cui spiccano le note legate all’uva passa: albicocca e scorze d’arancia candita; presenta anche delicati sentori di macchia mediterranea.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Donnafugata coltiva vigneti in diversi territori siciliani, da Contessa Entellina a Pantelleria e all'Etna, interpretando varietà autoctone con vinificazioni mirate.

Al palato offre la sua proverbiale e straordinaria freschezza che bilancia la dolcezza. Al tipico gusto dello Zibibbo appassito, si aggiungono innumerevoli altre sensazioni fruttate, di erbe aromatiche e miele. La sua complessità è arricchita da note minerali e da una lunghissima persistenza. Con astuccio regalo Pantelleria DOC Zibibbo 100% Formato 75CL Vol. Alc. 14.5%

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Appassimento, fortificazione o lunga maturazione concentrano zuccheri, aromi e struttura. Fermentazione e affinamento vengono gestiti per ottenere equilibrio tra dolcezza, acidità, alcol e complessità ossidativa o fruttata.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto / Colore: Dal giallo dorato all'ambrato o mogano, secondo uve, ossidazione e affinamento.

Profumo: Frutta candita e disidratata, miele, datteri, fichi, agrumi, spezie e frutta secca.

Gusto: Ricco e avvolgente, con dolcezza o calore bilanciati da acidità e lunga persistenza.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire tra 10 e 14 °C in piccoli calici. Abbinare a pasticceria, cioccolato, formaggi erborinati o stagionati, foie gras; le versioni più complesse possono essere degustate da sole.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Pasticceria secca
• Dessert
• Cioccolato
• Formaggi stagionati o erborinati
• Degustazione meditativa

INGREDIENTI E ALLERGENI

Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare sempre le indicazioni riportate sull'etichetta.