Donnafugata Las Mil y Una Noches Terre Siciliane IGT 2019 (Caja)

Donnafugata Las Mil y Una Noches Terre Siciliane IGT 2019 (Caja)

De color rojo rubí intenso, Mille e una Notte 2019 presenta un bouquet amplio y profundo caracterizado por notas de frutos negros (mora y grosella), delicados toques balsámicos (regaliz) y agradables matices de cacao y vainilla. En boca es suave y envolvente, y sorprende por la gran finura del tanino. Termina con una notable longitud de sabor.

En la mesa

Carré de cordero, pappardelle con ragú de cerdo, carne asada, filete al estilo Rossini.

Excelente a 18°C

Nombre

Sicilia Doc Rosso

Variedad

Nerón d'Avola

Pequeño Verdot

sirah

y otras uvas

Año meteorológico

2019

Cosecha

Vendimia manual en cajas con cuidadosa selección de la uva en viñedo. Continuación de la selección de los racimos en bodega sobre mesa vibratoria y posterior selección de la uva.

Rendimiento por hectárea

40-50 q

Elaboración de vino

Fermentación en acero con maceración con hollejos durante 14 días a 28°C-30°C.

Refinamiento

durante aproximadamente 13-14 meses en barricas nuevas de roble francés y al menos 20 meses en botella.