Doyard-Mahé Brut Blanc de Blancs Empreinte
NOTAS DE SABOR:
Vista: Color amarillo pajizo brillante.
Nariz: En nariz predominan notas de pera, limón, lima, almendra fresca y helecho.
Boca: En boca es fresco y ligero, con burbujas pequeñas y vivaces y sabores a pera, manzana, cítricos y un agradable final mineral.
NOMBRE: Francia.
BODEGA: Champán Doyard-Mahé.
VARIEDAD DE UVA: Chardonnay.
ENVEJECIMIENTO: La segunda refermentación se realiza en botella, donde el Champagne permanece afinando sobre las levaduras durante al menos 15 meses, al final de los cuales se realizan las operaciones de degüelle y embotellado.
VINIFICACIÓN: Tras la vendimia, la uva fermenta alcohólicamente, realizando también la fermentación maloláctica, en tinas termorreguladas.
MARIDAJE: Excelente a la hora del aperitivo, también marida bien con platos principales de pescado a la parrilla. Increíble con una buena mezcla de panecillos japoneses.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8- 10°C
CONTENIDO ALCOHÓLICO: 12%
