Fantini Calalenta Merlot Rosato 2023

Fantini Calalenta Merlot Rosato 2023 

VARIEDAD: Merlot
COLOR: Rosado
Región: Abruzos
Grado alcohólico: 13,5% Vol.

VIÑEDOS: Luego de una cuidadosa selección, decidimos utilizar uvas Merlot para este vino, con el fin de obtener el mejor resultado en cuanto a sabor y aroma. Esta variedad crece al pie del macizo de Maiella que, a casi 3.000 metros de altitud, hace que este excelente vino se caracterice por su estructura aromática y elegancia.

VINIFICACIÓN: Vendimia manual de noche (calalenta). El prensado y el enfriamiento se realizan segundos después de la cosecha, hasta -1°C en atmósfera inerte. El mosto flor se fermenta a 10°C en depósitos de acero inoxidable durante 20 días. Tras un ligero y rápido afinamiento de 30 días sobre lías, el vino se afina delicadamente, se filtra y se embotella.

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES: Este rosado "estilo provenzal" tiene un color rosa empolvado muy pálido. En nariz, aromas frescos y suaves de fresa, sandía y pomelo rosa, acompañados de agradables notas florales de pétalos de rosa y retama. El vino tiene una acidez fresca que está en armonía con la fruta. Redondo y con buena longitud. Su final largo e intenso es la firma de un rosado de incomparable elegancia.
MARIDAJE DEL VINO: Excelente para aperitivos. También combina bien con mariscos crudos, platos vegetarianos, platos asiáticos no demasiado picantes y carnes blancas.

ENÓLOGOS: Rino Santeusanio y Francesco De Santis
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10-12°C
PREMIOS:
- Luca Maroni 2023: 99 puntos
- Mondial du Rosé 2022: Medalla de Oro
- Japan Wine Challenge 2022: Medalla de Bronce
- James Suckling: 89 puntos
- India Wine Award 2022: Medalla de Plata