Fantini Finca Fella Altado Monastrell DO Almansa 2022

Fantini Finca Fella Altado Monastrell DO Almansa 2022

DO Almansa Zona di produzione Los Pandos, Almansa – Castilla-La Mancha, Spagna Vitigni Monastrell 100% Vigneto Vigneti situati in territorio incontaminato con clima continentale Forti escursioni termiche tra giorno e notte Presenza di vecchi vigneti di tradizione millenaria Vinificazione Vinificazione tradizionale con pigiatura Fermentazione in vasche rotanti orizzontali Macerazione di circa 8 giorni a 26°C Affinamento Almeno 6 mesi in botti di rovere francese da 300 litri Circa il 15% legno nuovo Successiva chiarifica, stabilizzazione e filtrazione prima dell’imbottigliamento

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Fantini coordina progetti vitivinicoli in diversi territori italiani e spagnoli, selezionando vitigni autoctoni e internazionali con uno stile moderno e riconoscibile.

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

La fermentazione avviene a contatto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini. Durata della macerazione, temperatura, rimontaggi e affinamento in acciaio, cemento o legno vengono modulati secondo varietà e obiettivo stilistico.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore Rosso ciliegia intenso, limpido e brillante Profumo Frutta confit Note affumicate e tostature da rovere Gusto Corposo e vivace Ottima acidità Tannini nobili e morbidi Finale equilibrato e persistente Abbinamenti consigliati Stufati saporiti Carni rosse importanti Pasta ai funghi Salumi e formaggi stagionati Temperatura di servizio 16–18°C Gradazione alcolica Circa 15–15,5% vol Premi Mundus Vini Gold Medal Frankfurt International Trophy Gold Medal Korea Wine Challenge Gold Medal The Wine Hunter Award Sintesi Rosso spagnolo potente e strutturato, espressione tipica del vitigno Monastrell, con profilo intenso tra frutto maturo, note tostate e buona freschezza, ideale per piatti ricchi e saporiti.

Aspetto / Colore: Rosso rubino, con profondità e riflessi variabili secondo vitigno, annata ed evoluzione.

Profumo: Frutti rossi e neri, fiori, spezie ed erbe, con eventuali note di legno ed evoluzione.

Gusto: Secco e armonico, con struttura, freschezza e tannino calibrati sullo stile del prodotto.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire generalmente tra 16 e 18 °C. Le bottiglie mature o strutturate possono beneficiare di apertura anticipata e calici ampi. Abbinamenti: primi saporiti, carni, arrosti, selvaggina, salumi e formaggi.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Primi piatti saporiti
• Carni arrosto o alla griglia
• Brasati e selvaggina
• Salumi
• Formaggi di media o lunga stagionatura

INGREDIENTI E ALLERGENI

Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare sempre le indicazioni riportate sull'etichetta.