Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016 Magnum 1.5 LT

Ferghettina Franciacorta Milledì Brut Docg 2016 Magnum 1.5 LT

Franciacorta Milledi es una expresión de mineralidad y sabor. Seleccionamos para la cuvee de este Franciacorta los Chardonnay procedentes de 12 viñedos diferentes ubicados en 8 municipios de Franciacorta.

Elaboración de vino

La uva del racimo entero se prensa con una prensa neumática a presiones muy delicadas. Durante la vinificación, los mostos se separan en dos fracciones: mosto flor, que presenta las mejores características cualitativas y que se utiliza para la elaboración de Franciacorta, y mosto de segunda prensa, que no se destina al embotellado. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada entre 16 y 18 °C. El vino base reposa en depósito hasta la primavera siguiente a la vendimia.

Características gustativas

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos dorados. Perlage fino y persistente. En boca presenta elegantes notas cítricas y minerales. De buena perseverancia

UVAS 100% Chardonnay

ALTURA DE LOS VIÑEDOS 250 m sobre el nivel del mar

PERIODO DE COSECHA Mediados de agosto con recolección manual

FORMULARIO DE FORMACIÓN Sistema Guyot con 5.000 cepas/hectárea

RENDIMIENTO POR HECTÁREA 90/95 quintales

CRIANZA SOBRE LEVADURAS 36 meses

DOSIS 4 g/l