Ferrari Trento Perlé Rosé Riserva DOC 2018
Il Perlé Rosé, un'accurata selezione di uve pinot nero e di chardonnay, la cui maturazione sui lieviti dura ben 5 anni prima di un ulteriore sosta in bottiglia. Rosa antico, dal perlage finissimo e persistente.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Ferrari |
| Tipologia |
Metodo Classico |
| Provenienza |
Trentino, Italia |
| Annata |
2018 |
| Categoria |
Spumanti |
| Paese di produzione |
Italia |
| Denominazione / Tipologia |
Trento DOC |
| Regione del vino |
Trentino-Alto Adige |
| Vitigni |
Chardonnay, Pinot Nero |
| Gradazione alcolica |
12,5% Vol. |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Ferrari è una casa spumantistica trentina specializzata nel Trentodoc Metodo Classico, con Chardonnay e Pinot Nero coltivati in vigneti di montagna.
Al naso esprime un bouquet intenso ed elegante caratterizzato da note di piccoli frutti maturi: ribes, fragoline di bosco e lamponi, con piacevoli fragranze di scorza d'arancia e rosa. Al palato è elegante e vellutato, l'ottima struttura esalta la tipicità del pinot nero ed è impreziosita da una delicata nota di spezie, mandorla dolce e lievito: tutte componenti che conferiscono armonia e persistenza.
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
La presa di spuma avviene in bottiglia. Durante la permanenza sui lieviti il vino acquista perlage, cremosità e complessità; remuage e sboccatura precedono l'eventuale dosaggio.
PROFILO ORGANOLETTICO
Aspetto / Colore: Rosa tenue o antico, con perlage fine e persistente.
Profumo: Frutti rossi, agrumi, fiori e note di brioche.
Gusto: Fresco, cremoso e sapido, con frutto nitido e finale persistente.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire tra 7 e 10 °C in calici a tulipano. Adatto all'aperitivo e, nelle versioni più complesse, a tutto pasto.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Aperitivo
- Crostacei e frutti di mare
- Pesce
- Risotti
- Carni bianche e formaggi
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare sempre le indicazioni riportate sull'etichetta.
