Jean-Luc Pasquet L'Organic 10 Coñac Grande Champagne (70CL, 40,0% Vol.)
El nuevo concepto de coñac orgánico está creado magistralmente por Jean-Luc Pasquet con la serie L'OrganicGrande Champagne.
Se trata de un Cognac Grande Champagne, clasificado Premier Cru, cuyos vinos fueron cosechados y destilados en doble calentamiento en el terruño de Eraville, un pequeño pueblo enclavado al pie de laderas de piedra caliza, una de las condiciones imprescindibles de la calidad.
La crianza en barricas de roble francés duró 10 años para alcanzar este nivel excepcional.
El viñedo, cultivado principalmente con uvas Ugni Blanc y algunas zonas con Folle Blanche, se cultiva según las normas de agricultura biológica.
El vestido es caoba cubana clara.
En nariz y boca: amplia paleta aromática sobre flores blancas como el espino primaveral o el tilo con un pequeño tallo de violeta seguido de aromas y sabores más estructurados como canela, especias (pimientos blancos y grises), jengibre y almizcle con una agradable longitud. en boca sobre vainilla amaderada y moca.
Un coñac polivalente, sobre tartas de chocolate negro, pero también como trago largo con cubitos de hielo o con batidos simples o de cítricos.
