LEON BEYER PINOT GRIS 2016

"Este no es un Pinot Grigio para los débiles de corazón. Este vino es muy diferente de sus homólogos italianos. Cuando piensas en Pinot Grigio, lo consideras ligero y accesible. Ese no es el caso de este vino. La razón es que este es un estilo francés alsaciano que se caracteriza por ser más especiado y con más cuerpo. Un vino magnífico que tiene una gran acidez y un perfil de sabor complejo pero completo. Este vino se puede combinar con muchos alimentos diferentes, como caza, ternera, cerdo y aves que supuestamente se adaptan mejor al tinto. ¡No hay necesidad de pedir este Pinot Grigio francés! "

Variedad de uva: 100% Pinot Grigio

País: Francia

Región: Alsacia

Alcohol: 11-14%

Vinificación: luego del prensado, el jugo se limpia de partes sólidas y luego se dirige a barricas de madera o tanques de glaseado donde se realizará la fermentación alcohólica. La fermentación se realiza mediante levaduras autóctonas (de la vid). Antes del invierno se realiza una decantación en la que el vino se clarifica de forma natural.

Potencial de bodega: 7-10 años

Porción: 10°C Dulzor: 2,0 g/L