Casa Anselmet Nix Nivis 2022
Amarillo pajizo intenso y vivo. Fuertes aromas cítricos y sensaciones minerales. El sentido del olfato en la juventud es reservado, casi restringido, y luego explota durante la evolución según un hábito típico del Riesling. Paladar brillante, lleno de jugo, que invita a la vibrante acidez que se insinúa entre las papilas gustativas: el gusto se lleva a un máximo de contraste, dándole el sabor de una mineralidad exclusiva (pedernal, roca, granito). Final muy largo.
Casa Anselmet Nix Nivis 2022
AÑO DE PLANTA: 2003
ALTITUD: 700 m sobre el nivel del mar
SUELOS: Franco arenoso
DENSIDAD DE PLANTA: 10.000 cepas/ha
SISTEMA DE SIEMBRA: Cordón espoleado
RENDIMIENTO POR HECTÁREA: 90 q
VINIFICACIÓN: Blanco
REFINAMIENTO: En acero con bâtonnage
CONTENIDO ALCOHÓLICO: 13%
NOTA DE CATA: Color amarillo pajizo intenso y vivo.
Fuertes aromas cítricos y sensaciones minerales. El sentido del olfato en la juventud es reservado,
casi se retiene y luego explota en evolución según un hábito típico del Riesling.
Paladar brillante, lleno de jugo, que invita a la vibrante acidez que se insinúa entre las papilas gustativas:
el sabor alcanza un máximo de contraste, dándole un sabor de mineralidad.
exclusivo (pedernal, roca, granitos). Final muy largo.
NOTA DE CATA DE Maison Anselmet Nix Nivis:
Amarillo pajizo intenso y vivo.
Fuertes aromas cítricos y sensaciones minerales. El sentido del olfato en la juventud es reservado,
casi se retiene y luego explota en evolución según un hábito típico del Riesling.
Paladar brillante, lleno de jugo, que invita a la vibrante acidez que se insinúa entre las papilas gustativas:
el sabor alcanza un máximo de contraste, dándole un sabor de mineralidad.
exclusivo (pedernal, roca, granitos). Final muy largo.
DESDE TRES GENERACIONES LA FAMILIA ANSELMET PRODUCE GRANDES VINOS EN EL VALLE DE AOSTA.
Trabajo real en el viñedo, trabajo real en la bodega: este es el axioma que guía la filosofía pragmática de los Anselmet y que les permite captar el espíritu majestuoso y cambiante de los vinos de montaña.
El vino es pragmatismo que se transforma en alma, es el trabajo de las manos que puede llegar al corazón. Es a las cinco de la mañana en las filas que se convierte en una copa con los amigos.
Una discusión sobre el tostado en barrica que se convierte en sabiduría.
Giorgio AnselmetLos Anselmet fueron pioneros en el redescubrimiento y la valorización de vides autóctonas olvidadas como Petit Rouge, Cornalin, Fumin, Mayolet y Muscat.
Pero también fueron valientes divulgadores de vides internacionales, cultivadas y vinificadas según el auténtico espíritu del Valle de Aosta.
MAISON ANSELMET ES PURA DEDICACIÓN A LA EXPERIMENTACIÓN Y CURIOSIDAD INDEMITABLE HACIA LAS TÉCNICAS VITIVINICOLAS MÁS ADECUADAS PARA EXALTAR EL CARÁCTER DE LOS VINOS DEL Valle de Aosta.
Una vocación artesanal por la investigación que ha permitido a la bodega Villeneuve abrir el camino a la mejora de la viticultura local, revelando al mundo el infinito potencial de los terroirs y las vides cultivadas a lo largo del valle de Dora Baltea.
