Marjan Simcic Sauvignon Vert Classic Goriska Brda 2024
Le uve vengono pressate in modo soffice e il mosto fermenta generalmente a temperatura controllata, limitando l'ossidazione. Acciaio, cemento, anfora, legno o permanenza sulle fecce fini vengono scelti in funzione del vitigno e dello stile.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Marjan Simcic |
| Tipologia |
Vini Bianchi |
| Provenienza |
Brda, Slovenia |
| Formato |
0,75 L |
| Gradazione alcolica |
13,5% Vol. |
| Annata |
2024 |
| Zona di produzione |
Brda - Slovenia |
| Terreno |
interamente calcareo e marnoso |
| Vendemmia |
manuale |
| Vinificazione |
macerazione fino 24 ore, fermentazione con lieviti naturali di uva propia, in vasca di acciaio inossidabile |
| Affinamento |
in acciaio per almeno 6 mesi su lieviti, almeno un mese in bottiglia |
| Vitigno / uvaggio |
Sauvignon Blanc |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Marjan Simcic coltiva vigneti nel Brda sloveno, territorio collinare di confine noto per bianchi minerali e complessi.
Sauvignon Vert Classic Goriška Brda 100% Sauvignon Vert
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Giallo intenso con riflessi dorati
Profumo: Profumo complesso che spazia dalle note di erbe balsamiche a quelle della mandorla
Sapore: Aromi ricchi grazie alla vendemmia di uve leggermente surmature
Aspetto / Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi variabili secondo vitigno, annata e affinamento.
Profumo: Agrumi, salvia, erbe, fiori e frutta esotica.
Gusto: Fresco e aromatico, con acidità netta e finale erbaceo e sapido.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 9 e 13 °C, a temperatura più alta per selezioni strutturate o affinate. Indicati con aperitivi, pesce, crostacei, primi piatti, carni bianche e formaggi freschi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Aperitivo
- Antipasti di mare
- Pesce e crostacei
- Primi piatti
- Carni bianche e formaggi freschi
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
