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MASSERIA LIVELI Askos Malvasía Nera Salento IGT 2021 Askos es el nombre de nuestro proyecto dedicado a la investigación, selección y valorización del patrimonio de las vides autóctonas de Apulia en peligro de extinción. Los vinos se elaboran exclusivamente con uvas procedentes de zonas con una vocación particular en las que la vid se cultiva según los cánones de una memoria antigua. El símbolo es un Askos, un "decantador" griego del siglo I a.C. No es un rubí impenetrable. Nariz importante pero elegante: violetas secas, grosellas, especias, piel de naranja confitada, cacao, notas de ceniza se alternan en nariz. En boca tiene un equilibrio poco común, juega con la elegancia y sensaciones táctiles fluidas que invitan a saborearlo nuevamente. Notable persistencia, con un final que recuerda al chocolate negro y la porcelana.
Variedades de uva: Malvasía Nera Denominación: Salento IGT Alcohol: 13,5% Formato: 0,75l Zona de origen: Puglia – Salento Suelo: arcilloso y arenoso con residuos calcáreos Tipo de cultivo: Cordón estimulado Edad de los viñedos: más de 20 años Época de cosecha: mediados de septiembre Vinificación: en tinas de roble francés a temperatura controlada entre 22° C y 28° C. Crianza: en barricas y barricas de roble francés Maridajes: Segundos platos molidos sin procesar
Premi e riconoscimenti ricavati dalle schede tecniche del produttore
Le informazioni provengono dalla documentazione disponibile di produttori, guide, concorsi, distributori e rivenditori. Per ogni voce sono distinti l’anno del riconoscimento e l’annata del vino; per le cuvée senza annata è indicato NV.