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LIVELI

MASSERIA LIVELI Askos Primitivo di Manduria DOC 2021

MASSERIA LIVELI Askos Primitivo di Manduria DOC 2021

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MASSERIA LIVELI Askos Primitivo di Manduria DOC 2021

NOTAS ORGANOLÉPTICAS
Color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. Aroma característico de la cepa, con un intenso recuerdo de frutos del bosque, ciruelas y guindas con un fondo de especias dulces, tostados de café y matorral mediterráneo. En boca es un vino con excelente estructura: suave y voluminoso sostenido por un agradable frescor con taninos elegantes y bien integrados.


Añada: 2021
Variedades de uva: Primitivo
Denominación: Primitivo di Manduria DOC
Alcohol: 14,5%
Formato: 0,75l
Zona de origen: Puglia – Salento
Suelo: arenoso con residuos calcáreos
Tipo de cultivo: Cordón estimulado
Edad de los viñedos: más de 20 años
Periodo de cosecha: finales de agosto.
Vinificación: en tinas de roble francés a temperatura controlada entre 22° C y 28° C
Crianza: en barricas y barricas de roble francés
Maridajes: segundos platos terrosos elaborados y sabrosos

DESCRIPCIÓN
Askos es el nombre de nuestro proyecto dedicado a la investigación, selección y valorización del patrimonio de las vides autóctonas de Apulia en peligro de extinción. Los vinos se elaboran exclusivamente con uvas procedentes de zonas con una vocación particular en las que la vid se cultiva según los cánones de una memoria antigua. El símbolo es un Askos, un "decantador" griego del siglo I a.C. 

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