MASSERIA LIVELI Sir James Aleatico Passito Salento IGT

MASSERIA LIVELI Sir James Aleatico Passito Salento IGT 2013

Año 2013
Variedades de uva: Aleatico
Denominación: Salento IGT
Alcohol: 12%
Formato: 0,375l
Zona de origen: Puglia – Salento
Suelo: arcilloso y arenoso con residuos calcáreos
Tipo de cultivo: Cordón estimulado
Edad de los viñedos: más de 20 años
Periodo de cosecha: finales de agosto y durante el mes de septiembre.
Vinificación: en tinas de roble francés a temperatura controlada entre 22° C y 28° C.
Crianza: 9 años en barricas de roble francés de 112l.
Maridajes: postres ligeramente amargos o quesos curados

NOTAS ORGANOLÉPTICAS
Color caoba hipnótico. La nariz intensa de notas exóticas, compuestas por especias orientales, dátiles, leche de higo, incluso matices etéreos de lacre e incienso. Denso, muy dulce en su impacto en boca, pronto se relaja, gracias a su vivo frescor, en sensaciones afrutadas, especiadas pero deliciosas. Dura literalmente minutos, con una persistencia que parece no tener fin.

DESCRIPCIÓN
Aleatico es una uva que genera aromas extraordinarios y es ideal para producir vinos dulces. Degustar una sola uva madura, recién cogida, ya permite imaginar el producto acabado, de lo intensas que son las sensaciones gustativas que consigue generar.