Mezcal Artesanal Local Joven (70CL, 42.0% Vol.)

Mezcal Artesanal Local Joven (70CL, 42.0% Vol.)

Mezcal Local es una Pechuga de Maguey y se destila con corazones y frutos de agave pero sin carne. Su delicado sabor es resultado de la exótica combinación de maderas y frutas.

Sobre este mezcal

Mezcal Local es una Pechuga de Maguey: se destila con corazones y frutas de agave pero sin carne. Leonel Hernández (Don Gil), maestro mezcalero de tercera generación, produce su mezcal en San Pablo Villa de Mitla. Mezcal Local se produce 100% con agave Espadín, cosechado después de 10 años. Los agaves se cuecen bajo tierra durante 3 días, se muelen con un molino egipcio y luego se fermentan en tinas de madera durante 10 días. Durante el proceso de destilación se añaden al alambique corazones de agave y una combinación de frutas (manzana, durazno, plátano y naranja). El corazón del agave actúa como un depurador natural y los frutos añaden una amplia gama de notas de sabor distintivas. Este mezcal se destila dos veces en cobre.

Mezcal Local

El lema de Mezcal Local es "no se trata de dónde eres, sino de dónde estás". Mezcal Local es la idea de que globalmente todos somos parte de nuestra propia comunidad. Todos tenemos nuestros propios rituales, todos somos locales de nuestro entorno. La importancia que le dan al concepto de compartir hizo que la empresa creara algo más que un simple producto: creó una experiencia para sus clientes. Su primer mezcal es una Pechuga de Maguey producida por Leonel Hernández en San Pablo Villa de Mitla.