Mormoreto Marchesi Frescobaldi Toscana IGT 2019

Mormoreto Marchesi Frescobaldi Toscana IGT 2019

Caminando entre las hileras de Cabernet y Petit Verdot, mi pensamiento siempre se remonta a hace 150 años, cuando mis antepasados ​​plantaron por primera vez estas variedades con el deseo de producir un gran vino. Desde 1983 este deseo se hace realidad con el Cru Mormoreto, un vino de carácter vibrante, profundo y armonioso. Desde 2013, una pequeña cantidad de Sangiovese acentúa aún más su elegancia. 

Tendencia climática

Tendencia climáticaEn Castello Nipozzano, el invierno de 2019 se caracterizó por largos períodos de sol con bajas temperaturas. La primavera, sin embargo, fue fresca, las lluvias caídas aseguraron buenas reservas de agua para afrontar mejor los calurosos días de verano. El período estival se caracterizó por cambios de temperatura que ayudaron a brindar refrigerio durante la noche; A ello contribuyó especialmente la brisa habitual procedente de las laderas de los Apeninos.

Notas de sabor

Mormoreto 2019 tiene un color rojo rubí intenso y brillante con reflejos violáceos. El bouquet es extremadamente complejo y abarca desde notas de frutos rojos, como arándanos, frambuesas y cerezas negras, hasta toques de dátiles e higos, con un final delicadamente cítrico. También son interesantes las sensaciones florales del jazmín y la rosa mosqueta. Posteriormente se reconocen notas más evolucionadas a grano de café, cacao en polvo, té y tabaco. En boca es complejo, persistente y equilibrado. Los taninos son suaves y sedosos. Final extremadamente largo.

Vinificación y maduración

El viñedo de Mormoreto está situado a una altitud de 300 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos arenosos con orientación suroeste. La vendimia de la uva del viñedo de Mormoreto se realizó de forma manual en cajas de 15 kg. Tras una selección inicial de los racimos en el viñedo, se procedió a su posterior selección a su llegada a bodega. Esta atención al detalle ha garantizado la más alta calidad posible. La cosecha de 2019 nos regaló uvas maravillosamente maduras y con una espléndida racha ácida. La fermentación maloláctica se produjo inmediatamente después del descube. A finales de año Mormoreto inició su proceso de afinamiento en barricas de roble francés, donde permaneció durante los siguientes dos años aprovechando al máximo la microoxigenación natural que proporciona el roble. Tras el embotellado, los siguientes meses de crianza permitieron a Mormoreto equilibrarse, expresando al máximo su elegancia y potencial.