Napolini Montefalco DOCG Sagrantino “seco” 2017

Napolini Montefalco DOCG Sagrantino “seco” 2017

Acompaña sabrosos primeros platos (fettuccine con ragú), así como carnes rojas estofadas o guisadas (jabalí), carnes a la parrilla y asadas (cordero), caza (becada y cazón) y quesos duros curados (pecorino curado).

MONTEFALCO Sagrantino Secco

Clasificación: Denominación de Origen Controlada y Garantizada

Tipo de vino: Tinto

Región de origen: Umbría, municipio de Montefalco (PG)

Uvas: 100% Sagrantino

Cosecha: manual, las tres primeras semanas de octubre.

Vinificación: Fermentación con maceración de los hollejos durante 30-35 días.

Crianza: en barrica durante 6 meses, en barrica de roble de Eslavonia durante 18 meses.

Crianza: en botella durante 9 meses.

Notas de sabor

Color: Rojo rubí intenso con tendencia al granate.

Aroma: En nariz es intenso y persistente con notas de mora y frutos del bosque.

Sabor: Seco y armonioso, destacable estructura, cálido y elegante.

Combinaciones Gastronómicas:

Acompaña sabrosos primeros platos (fettuccine con ragú), así como carnes rojas estofadas o guisadas (jabalí), carnes a la parrilla y asadas (cordero), caza (becada y cazón) y quesos duros curados (pecorino curado).

Graduación alcohólica: 14,5% Vol.

Temperatura de servicio: 18° C.