Perrier Jouet Champán Grand Brut

Perrier Jouet Champán Grand Brut

El champán Perrier-Jouët Grand Brut encarna la herencia de la Casa Perrier-Jouët. Perpetuar la tradición de la Maison de champagnes brut. Es una cuvée armoniosa en la que las brillantes notas del Chardonnay se integran perfectamente con las dos variedades de uva tinta de Champagne, Pinot Noir y Pinot Meunier.

COMPOSICIÓN

20% Chardonnay

40% pinot negro

40% Meunier

VINOS DE RESERVA

Hasta 15%

DOSIS

8-10 gramos por litro

ENVEJECIMIENTO MÍNIMO

Tres años

TEMPERATURA MEJOR SERVIDA

Alrededor de 10°C

Los orígenes de Perrier-Jouët Grand Brut se remontan a 1846, cuando, en respuesta a la preferencia de los conocedores británicos por un sabor más seco, la Casa Perrier-Jouët lanzó su histórico Cuvée K, el primer champán del mundo ligeramente dosificado en el estilo conocido hoy. como "feo". Según los libros de bodega de la Maison, la Cuvée K tenía un nivel de azúcar inferior al 5%, un nivel atrevidamente bajo para una época en la que el champán solía contener hasta un 40%. La Casa Perrier-Jouët se hizo famosa por sus champagnes brut, que podía elaborar gracias a que sus uvas de gran calidad requerían muy poca azúcar añadida, filosofía que se mantiene hasta el día de hoy. Perrier-Jouët Grand Brut es el heredero de esta tradición y el iniciador del famoso estilo Perrier-Jouët. El maestro bodeguero Hervé Deschamps selecciona los mejores vinos de alrededor de 50 crus diferentes, mezclando expertamente cada cru, más un porcentaje de vinos de reserva, para replicar el estilo y la calidad de la cuvée año tras año. Los crus se seleccionan en función de la uva Chardonnay, firma de la Maison, cuya elegancia se ve realzada en el coupage final y complejo por la estructura del Pinot Noir, procedente principalmente del norte de la Montaña de Reims, y por la plenitud y armonía del Pinot Meunier del valle del Marne.