Productores de Barbaresco NEBBIOLO LANGHE D.O.C. 2019

Productores de Barbaresco NEBBIOLO LANGHE D.O.C. 2019

NEBBIOLO LANGHE D.O.C. 2019

Variedad: 100% Nebbiolo

Viñedo: Diferentes viñedos de la zona de origen

Suelo: Limoso-arcilloso, calcáreo

Añada: Con cuerpo, frutos rojos y notas especiadas de pimienta blanca y anís.

Vinificación: Fermentación en cemento a 28°, 20 días con hollejos, remontados dos veces al día, fermentación maloláctica completada.

Crianza: 5 meses en grandes barricas de roble

Embotellado: Septiembre 2021

Producción total: aproximadamente 90.000 botellas.

Maridajes:

Embutidos, pastas, carnes blancas y rojas, platos de verduras.