Produttori di Manduria
Produttori Di Manduria SANTA GEMMA Susumaniello Rosato IGP 2024
Produttori Di Manduria SANTA GEMMA Susumaniello Rosato IGP 2024
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Produttori Di Manduria SANTA GEMMA Susumaniello Rosato IGP 2024
Prodotto con uve Susumaniello (100%), raccolte manualmente nella metà di settembre.
Breve macerazione pellicolare direttamente in pressa e fermentazione in bianco a temperatura controllata (15°C). Successivo affinamento in acciaio a 10°C, con sospensione periodica delle fecce fini.
Gradazione alcolica: 13% vol.
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosa tenue. Il naso è caratterizzato da delicate note fruttate di fragoline selvatiche, lamponi e succo di melagrana, accompagnate da tipici sentori floreali, in particolare rose e gerani rossi. Al palato risulta fresco e sapido, con un finale di buona persistenza e sensazioni fruttate.
Abbinamenti gastronomici:
Tartare di salmone, melanzane gratinate al forno, calamari ripieni agli agrumi, paccheri al ragù di cernia, couscous alle verdure e vongole.
Temperatura di servizio: 8-10°C.
Prodotto con uve Susumaniello (100%), raccolte manualmente nella metà di settembre.
Breve macerazione pellicolare direttamente in pressa e fermentazione in bianco a temperatura controllata (15°C). Successivo affinamento in acciaio a 10°C, con sospensione periodica delle fecce fini.
Gradazione alcolica: 13% vol.
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosa tenue. Il naso è caratterizzato da delicate note fruttate di fragoline selvatiche, lamponi e succo di melagrana, accompagnate da tipici sentori floreali, in particolare rose e gerani rossi. Al palato risulta fresco e sapido, con un finale di buona persistenza e sensazioni fruttate.
Abbinamenti gastronomici:
Tartare di salmone, melanzane gratinate al forno, calamari ripieni agli agrumi, paccheri al ragù di cernia, couscous alle verdure e vongole.
Temperatura di servizio: 8-10°C.
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