Riesling Unterberger Graf von Meran 2022

Riesling Unterberger Graf von Meran 2022 RIESLING GRAF SELECCIÓN VINTAGE: 2022 CONTENIDO: 0,75 l VINO: 100% Riesling VIÑEDO: Merano – Val Venosta 600 – 750m SUELO: Suelo ligero y permeable de origen morrena EDAD DE LAS VIÑAS: 12 años ENVEJECIMIENTO: 5 años + ANÁLISIS GRADO ALCOHÓLICO: 13,5% ACIDEZ TOTAL: 6,5 g/l AZÚCAR RESIDUAL: 2,5 g/l ELABORACIÓN Prensado de racimo entero. Fermentación espontánea a temperatura controlada en pequeños depósitos de acero inoxidable, sin fermentación maloláctica. Seguido de una maduración sobre las levaduras durante aproximadamente 6 meses. EVALUACIÓN DEL ENÓLOGO Color amarillo verdoso. Aroma frutal con notas de melocotón, pedernal y cítricos. En boca es fresco, dulce, con acidez bien estructurada y excelente persistencia. MARIDAJE Ideal con mariscos, ostras, recetas asiáticas y aperitivos. Temperatura de servicio: 12-14°C