RIVERA IL FALCONE Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C.G. Riserva 2018

RIVERA IL FALCONE Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C.G. Riserva 2018

Vino complesso, elegante ed austero che esprime al meglio il grande potenziale enologico del Nero di Troia (circa il 70%), la principale varietà autoctona della zona DOC Castel del Monte, che gli dona struttura, carattere ed eleganza, unita ad altre varietà locali che contribuiscono alla sua armonicità. Maturato in rovere francese per almeno 14 mesi e per un ulteriore anno in bottiglia, si abbina a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Ben conservato, dimostra grande capacità d'invecchiamento.

CARATTERISTICHE
Focus varietà: 70% Nero di Troia - 30% altri vitigni autoctoni

Capacità di invecchiamento: 12-15 anni
Grado alcoolico: 13,5%