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Sazerac Company

Whisky de centeno puro Sazerac (70CL, 45,0% Vol.)

Whisky de centeno puro Sazerac (70CL, 45,0% Vol.)

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Whisky de centeno puro Sazerac (70CL, 45,0% Vol.)
El Sazerac era el nombre de un cóctel muy famoso de Nueva Orleans de mediados del siglo XIX, inicialmente fue creado con una base de coñac (de ahí el nombre Sazerac que deriva de Sazerac de Forge et Fils). La producción de whisky de centeno comenzó en 1870, cuando Tomas H. Handy compró el local Sazerac Coffee House en Nueva Orleans. En esos años la producción de coñac fue eliminada debido a la filoxera y Handy comenzó a producir localmente un whisky de centeno que se utilizaba para cóctel famoso. Posteriormente, y precisamente a partir de esta idea, la empresa se expandió y nació la que hoy es una de las mayores empresas americanas del mundo del alcohol.

El Sazerac Straigth Rye es un whisky de centeno, cuya receta de cereales (mashbill) se desconoce, sin embargo estamos hablando de al menos un 51% de centeno, envejecido durante 4 a 6 años en barricas nuevas de roble carbonizadas antes de ser embotellado al 45% vol. (90 grados) a su color natural. 

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