Sociedad Agrícola Querciabella Batar 2019

Sociedad Agrícola Querciabella Batar 2019 

Un vino blanco toscano tan apreciado como los mejores vinos tintos de la región", Batàr disfruta del culto de seguidores de un vino icónico. Ampliamente reconocido por los críticos de todo el mundo como el mejor blanco súper toscano y uno de los mejores vinos blancos toscanos de Italia, el ilustre Hugh Johnson lo describió una vez como "el sueño de un hombre blanco" digno de ser comparado con un Grand Cru de Borgoña. En palabras de Jancis Robinson, MW OBE se parece más a un Corton-Charlemagne especialmente exitoso que a un Bâtard-Montrachet: con reminiscencias de Borgoña, sin duda, pero con una autenticidad toscana inconfundible. Añada tras añada, la elaboración del vino con visión de futuro de Querciabella ha evolucionado más allá de la idea hedonista de poder cultivar uvas blancas extranjeras, aunque nobles, en un bastión de vino tinto para centrarse en expresar un sentido específico de lugar. Claramente, la vitalidad intrínseca y la mineralidad clásica de Batàr derivan de los viñedos de gran altitud de Ruffoli y del suelo Galestro típico de los mejores lugares del Chianti Classico. La legendaria capacidad de Batàr para desafiar la edad y mejorar con el tiempo requiere una cuidadosa combinación de Chardonnay y Pinot cuidadosamente seleccionados. Uvas blanc, un oportuno régimen de microvinificación y una paciente maduración en barrica. El largo tiempo transcurrido sobre las lías en barricas francesas de primera calidad permite que los lotes individuales desarrollen su mejor expresión. Sólo cuando se completa la elevación óptima se obtiene la mezcla final mediante un muestreo extenso. Un mayor refinamiento en botella, antes de su lanzamiento, pone el sello a la textura en capas que define la proverbial sensación en boca de Batàr. Desde 2010, un contacto mucho más delicado con las lías y una menor dependencia de la madera nueva han definido una frescura distinta y aportado cítricos y exotismo. La fruta en primer plano, con notas cremosas que ahora proporcionan un fondo seductor. En la elaboración de este vino no se utilizan productos ni subproductos animales, lo que lo hace apto para veganos y vegetarianos. 

Núcleo amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. El aroma es amplio, aromático y seductor con notas de flores de acacia, manzanilla, melocotón amarillo, ciruela amarilla y melón. Toques de maracuyá y piña fresca con ligeras notas de azafrán y cedro.

En boca, el vino es voluptuoso pero elegante, de gran finura. En boca es equilibrado, apoyado por un gran frescor. La fruta tropical se repite en boca con una mineralidad sorprendente y un final muy largo.