Brut Rosé D'Araprì Vino Espumoso Método Clásico

El vino Brut RosèRosé es un producto típico del sur de Italia, y con ello la empresa Araprì ha querido elaborar su Brut Rosè de color rosa claro con reflejos de piel de cebolla que desprende que el sol la besa con su propia tierra. Sabroso y duradero. Variedades de uva: Montepulciano y Pinot Noir. Zona de producción: San Severo. Viñedo: Contrada Cotinone y Contrada San Matteo – 2+ 12 hectáreas. Tipo de suelo: arcilloso-calcáreo, en ligera pendiente. Exposición y altitud: Sur Sur-Oeste, 80-100 m. sobre el nivel del mar Sistema de formación y densidad de plantación: espaldera – 3500 plantas por hectárea, pérgola de Apulia – 2000 plantas por hectárea Rendimiento por hectárea: 100-120 quintales por hectárea, aproximadamente 3-4 kg por cepa Período de cosecha: finales de agosto Pinot Noir y finales de septiembre Montepulciano, con cosecha y selección manual de la uva.Envejecimiento y permanencia sobre las lías: cada botella reposa un mínimo de 24 meses protegida de la luz, las corrientes de aire y los golpes, a una temperatura de 13° C, en bodegas. de nuestra antigua bodega.Degüelle: a la glaseado manualmente, con la adición del almíbar dosificado, aproximadamente dos meses antes de su comercialización.Color: rosa salmón con discretos matices morados y dorados, con suave y perlaje persistente de espuma abundante y fina.Aroma: Nariz intensa, fresca, golosa y amplia con fragancia de flores y una delicada fusión de pan, tostados y fruta madura. Sabor: seco pero redondo, sabroso, persistente, con una textura de sabor equilibrada y de trago agradable.