Tenuta Iuzzolini Fermentino Rosato

  Tenuta Iuzzolini Fermentino Rosato

Fermentino Rosato de Tenuta Iuzzolini es un vino rosado espumoso natural, obtenido a partir de uvas tintas cultivadas en la zona de Cirò. Ya muy solicitado, combina bien con comidas y aperitivos.

Tipo: vino rosado espumoso natural

Variedad de uva: variedades de uva tinta cultivadas en Cirò

Zona de producción: Cirò

Suelo: arcilloso, calcáreo.

Altimetría: de 100 a 150 metros sobre el nivel del mar.

Sistema de conducción: espaldera con una densidad de 5600 plantas por hectárea.

Clima: Mediterráneo, con inviernos suaves y veranos calurosos y secos.

Cosecha: manual en septiembre

Rendimiento por hectárea de uva: 80 – 90 quintales.

Vinificación: estrujado y prensado suave con fermentación de los mostos a temperatura controlada.

Segunda fermentación: Charmat largo durante 50 días.

Saboreo:

Color: rosado brillante y brillante.

Perlage de burbuja fina, numerosa y persistente.

Sabor fresco con aromas de fresa, frambuesa y frutos del bosque.

Graduación alcohólica: 11,5% vol.

Maridaje: excelente aperitivo, va bien con entrantes, primeros platos, platos a base de marisco y pescado crudo, sushi.

Temperatura de servicio: 8-10 °C.