TEQUILA VECINDAD BLANCO 100% TEQULANA WEBER (70CL, 43.0% Vol.)

TEQUILA VECINDAD BLANCO 100% TEQULANA WEBER (70CL, 43.0% Vol.)

La unión entre México y el mundo moderno, así define el Pescador de Sueños a Vecindad, la última incorporación a la Destilería Santa Sabia; pero retrocedamos un paso atrás, cuando Vecindad ni siquiera estaba en su etapa embrionaria. Francia, otoño de 2016, sentado en el mostrador de un bar parisino en compañía de un viejo amigo, el Pescador se encuentra ante una oportunidad única: el viejo amigo pretende producir un tequila 100% Agave para introducirlo en los bares de París como el tequila de la casa. . ¿Quizás el Pescador no habría aprovechado esta oportunidad? No, y de hecho a principios de 2017, Destilería Santa Sabia lanza el proyecto Vecindad; es un tequila diferente, producido de manera tecnológica y eficiente, realizándose la fermentación del jugo de piña en autoclave y la destilación en columnas.

De agaves nacidos y cultivados en el Valle del Tequila, a 1200 m sobre el nivel del mar, cerca del Volcán de Tequila, Vecindad es moderna, de una pureza cristalina con sus notas herbáceas, cítricas y la riqueza mineral que le otorga la cercanía al volcán.

Un Tequila Pop, y las propias botellas lo dicen; Los colores muy llamativos y las historias tan absurdas que casi parecen ciertas que se relatan en la etiqueta, han contribuido a aligerar la marca, dándole a Vecindad el aire de un tequila en el que definitivamente puedes confiar.

Nombre científico: A. Tequilana Weber. Nacido y criado en el Valle del Tequila a 1200 metros sobre el nivel del mar, cerca del volcán que le da a este tequila su fuerte riqueza mineral. La elaboración de Tequila Vecindad comienza con la molienda a través de difusores que permiten cocinar el jugo de agave, preparándolo para fermentar en recipientes de acero inoxidable para luego ser destilado en columnas. Es una versión moderna del Tequila de alta pureza cristalina con notas herbáceas y cítricas; el sorbo deja notas de dulzura y agave cocido, junto con la frescura de la menta y un final ligeramente amargo.