Tormaresca Salento Fiano IGT Roycello 2022

Tormaresca Salento Fiano IGT Roycello 2022
El Roycello diseñado por Antinori nació en la finca Maìme, en el municipio de San Pietro Vernotico en Brindisi.

Se elabora íntegramente con uva Fiano, vendimiada y seleccionada exclusivamente a mano. Tras una corta maceración, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16°C. Posteriormente el vino envejece durante 3 meses en los mismos recipientes, sobre sus propias lías, y en botella otros 3 meses, antes de su comercialización.

El Roycello de Antinori tiene un color amarillo pajizo brillante. La nariz se abre con sensaciones florales de acacia y madreselva, enriquecidas con notas de fruta de pulpa blanca y cítricos. En boca es suave y sabroso, con un final agradablemente ácido y elegante.

Excelente como aperitivo, es ideal en combinación con mariscos y mariscos.