VENICA Jesera Pinot Grigio DOC Collio 2022

VENICA Jesera Pinot Grigio DOC Collio 2022
Un vino agradable, fácil de beber, fresco, juguetón, con amplio abanico de combinaciones y especialmente indicado para el consumo diario. Sin duda, estas características han contribuido a la amplia difusión de este vino en todo el mundo, con especial éxito en EE.UU. y Reino Unido, aunque es bastante difícil encontrar versiones de calidad, estructura y carácter que aún mantengan su vivacidad y ligereza. -corazón.
El cobrizo Pinot Grigio “Jesera” quiere ser precisamente eso: divertido y bebible, pero aún portador de personalidad y terruño.

Color
La tonalidad varía según la añada; este año es elegantemente cobrizo.
Notas olfativas
En nariz se muestra fresco y vivaz, con un bouquet floral, toques de melocotón amarillo y ligeras notas minerales.
Notas de sabor
El sorbo es envolvente, se perciben sensaciones frescas y saladas. Vuelven las notas frutales y se cierra en boca manteniendo una buena mineralidad.
Estar acompañado con
Entrantes y canapés, sopas ligeras, pescados a la plancha y carnes blancas.
Temperatura de servicio
12/13°C
Potencial de envejecimiento
mas de 10 años

Alcohol en vol. %
13,5%
Acidez total ‰:
4,35‰
Cosecha
Uvas cosechadas y despalilladas entre el 23 de agosto y el 7 de septiembre de 2022.
Elaboración de vino | Refinamiento
Después de la cosecha, las uvas se maceran durante aproximadamente 4/8 horas a una temperatura de 14°C directamente en las prensas, protegidas del oxígeno con sistemas innovadores mediante el reciclaje del propio carbón de fermentación, con el fin de reducir el aporte de antioxidantes. Aproximadamente el 10% del vino envejece en grandes barricas de madera de 20/27 HL y toneladas de 5 HL, mientras que el resto en contenedores de acero.
Embotellado
Luego, el vino se ensambla y se embotella en las lunas llenas entre marzo y julio de 2023.