Whisky Kilchoman Beija-Flor Single Mezcal Cask Finish 741/2013 (70CL, 54,8% Vol.)

Whisky Kilchoman Beija-Flor Single Mezcal Cask Finish 741/2013 (70CL, 54,8% Vol.)
La barrica única 741/2013 de Kilchoman es una novedad absoluta para Italia: ¡de hecho, es la primera barrica única envejecida en Mezcal en el mercado italiano! Y no se trata de una barrica cualquiera: destilada el 17 de octubre de 2013 a partir de cebada turbada a 50 ppm, tras los primeros años de maduración en una barrica antigua de bourbon se transfirió a principios de 2021 a una barrica que había contenido mezcal. Seleccionamos a principios de septiembre del año pasado y sentimos que necesitaban algunos meses más para alcanzar el equilibrio perfecto. Embotellado a principios de marzo de 2022, después de poco más de un año en ex-Mezcal, tiene una graduación alcohólica de 54,8% y está disponible en 261 ejemplares.


Aroma: Caramelo salado, pasas, fruta fresca y humo de turba marina. Boca: Frutas tropicales y ralladura de limón, con vainilla, chocolate con leche y un humo cálido. Final: Largo y limpio, con fruta jugosa, turba integrada y un dulzor punzante pero persistente.



Capacidad:
70cl
Gradación:
57% ABV
Tipo:
Whisky escocés de pura malta
Materia prima:
100% malta de cebada
Destilación:
Discontinuo, alambique
Maduración:
Acabado en barrica ex-mezcal
Edad:
8 años
Grado de turba:
intensamente turbado
Origen:
Islay, Escocia
Destilería:
Kilchoman