ALBERT PIC CHABLIS SAINT PIERRE 2022

ALBERT PIC CHABLIS SAINT PIERRE 2022

Albert Pici Chablis “Saint Pierre” on suure potentsiaaliga valge mineraalvein, mida toodetakse Chablise piirkonnas, mis moodustab Prantsusmaa Burgundia piirkonna põhjapoolseima osa. Selles piirkonnas annab mandriline kliima koos tugevate temperatuurikõikumiste ja pinnase omapäraste omadustega, mis on rikas mergli ja savise lubjakivi poolest, mille aluspinnas, mida iseloomustavad enam kui 145 miljoni aasta tagused merefossiilid, annavad neile veinidele mineraalse jälje. väga iseloomulik. "Saint Pierre" saadakse puhastest Chardonnay viinamarjadest, mis on pärit Sereini jõe paremal kaldal asuvatest viinamarjaistandustest, mis on kasvatatud spurred cordon meetodil. Veinikelder, mis asutati 1755. aastal, on selle piirkonna vanim ja kuulub praegu parun Patrick de Ladoucette'ile. Tänu pidevale tööle viinamarjaistanduses ja parimate kloonide valikule on Albert Pic suutnud säilitada tugeva sideme territooriumiga, andes kõikidele selle siltidele suure tüüpilisuse ja väljendusrikkuse.

“Saint Pierre” Chablis saadakse eranditult käsitsi koristatud viinamarjadest, mis on hoolikalt valitud nii viinamarjaistanduses kui ka keldris. Keldrisse toodud kobarad puhastatakse, purustatakse ja pressitakse õrnalt, et eraldada viljaliha kestadest. Siinkohal viib veinitehase täpne soov oma tooteid iseloomustada territooriumi täiustamise kaudu selleni, et selle Chablise alkoholkääritamine toimub ainult neutraalsetes teras- või betoonanumates ning sellele järgnev viimistlemine. et mitte kaotada oma särtsakat, peaaegu närvilist värskust.

Albert Pici Chablis “Saint Pierre” toob end silmale väga erksa õlgkollase värviga. Ninale ilmuvad värskete puuviljade aroomid, sealhulgas valge virsik ja roheline õun, eksootiliste puuviljade, lille- ja tsitruseliste nootide aroomid ning seejärel avanevad joodilõhnade ja brioche-leiva nootide poole. Suus on see meeldiv ja hea struktuuriga, heas tasakaalus kehaga, millel on suur värskus, mis iseloomustab lonksu lõppu.

Värvus Hele ja särav õlgkollane

Troopiliste puuviljade lõhnanoodid, mille lõpetuseks on tunda õrnaid brioše

Keskmise intensiivsuse ja struktuuriga maitse, püsiva mineraalse veeni ning kauni värskuse ja intensiivsusega lõppviimistluses