Caol Ila peatamata 15-aastane viski (70 CL, 60,4 mahuprotsenti)
15-aastane Single Malt Unpeated on Cask Strength Whisky, mis kehastab kirge ja pühendumust, millega Billy Stitchell pühendub Caol Ila toodetele. Tegelikult jätkab Billy oma vanavanaisa, seejärel vanaisa ja lõpuks isa teed, muutes destilleerimiskunsti kadedalt valvatud teadmiste ja traditsioonide kogumiks. See Single Malt on tõend Caol Ila etikettide suurepärasest viimistlemisest, mis antud juhul kulgeb täisjõulise villimisega, piirates turba kasutamist linnaste valmistamisel. Ühtaegu tugevate ja õrnade maitsetega viski, seega ideaalne kvaliteetse õhtu veetmiseks.
See 15-aastane Single Malt Cask Strength Unpeated Whisky on sündinud Caol Ila meeskonna hoolikalt valitud odralinnaste destilleerimisel. Tooraine valik on selle piiritusetehase jaoks ülioluline, kuna see on Scottish Single Malts tootmisel üks olulisemaid reaalsusi. Destilleerimine toimub tänu kuuele suurele vasest destillaatorile ning saadud toode laagerdub 15 aastat tammevaatides. Villimise ajal dekanteeritakse viski täistugevusel otse vaatidest, ilma veega lahjendamata.
