Loimer RIESLING KAMPTAL 2022

Loimer RIESLING KAMPTAL 2022
100% Riesling

Tootmispiirkond: Langenlois
Pinnas: gneiss, kruus ja löss
Saagikoristus: käsitsi
Vinifitseerimine: roostevabast terasest mahutites 8-12 nädalat maksimaalselt 20°C juures
Laagerdamine: roostevabast terasest mahutites terve sette peal kuni jaanuari alguseni (3-4 kuud) ja peensetetel kuni villimiseni
Värvus: õlgkollane rohekate peegeldustega
Lõhn: virsiku, sõstra, kiivi, mee, suhkrustatud ingveri ja Aranzini (sokaaditud apelsinikoore) värsked aroomid
Maitse: mahlane ja nõtke puhta, kontsentreeritud puuvilja- ja laimitarretisega, sidrunikoor märgib võimsat ja pikka lõppu
Alkoholisisaldus: 12% vol

Omanik / asutajad Fred Loimer Äri algus 1998 Sertifitseeritud biodünaamiline veinivalmistus Hektareid 85 pudelit toodetud 500 000 Fred Loimer, kes oli just lõpetanud 1990. aastate alguses, äratas tähelepanu ja tekitas Langenloisis ja selle ümbruses teatavat müra, sest vaatamata sellele, et ta oli pärit Traditsiooniline veinivalmistajate perekond, otsustas ta viinamarjavirret, mis on saadud Austria lipulaevast viinamarjasordist Grüner Veltliner, barriques veinida. Heast tulemusest vaimustuses rakendas ta sama meetodit ka Chardonnay puhul! 1998. aastal võttis ta veinitehase oma isalt üle ja 2000. aastal ehitas Langenloisi lössist käsitsi kaevatud 150-aastasele keldrile minimalistliku cubonero, lisades nii põnevale Kellergassenile, keldritänavatele uut vürtsi: a jumaliku arhitektuuriliikumise tõeline pioneer. Looduslähedasem tegeleb Fred viinamarjakasvatusega, mis kaitseb maad ja ressursse ning tõstab järelikult veinide kvaliteeti. Loimeri veinitehas alustas biodünaamilisele põllumajandusele üleminekut 2006. aastal ja 2007. aastal asutas Fred koos paljude teiste veinivalmistajatega respekti-BIODYNi – kogukonna, mis rakendab viinamarjakasvatuses biodünaamilist sidusust ja elab selle järgi. spontaanne kääritamine looduslike pärmidega; nädalaid, mõnikord kuid nahkadele jäämist; Kannatlik laagerdumine ilma sekkumiste ja lisanditeta on vaid osa Fred Loimeri ja tema veinide "saladustest", autentsest tähest Austria Kamptali panoraamil.