TENUTE RUBINO – Visellio Primitivo IGT SALENTO Rosso 2019

TENUTE RUBINO – Visellio Primitivo IGT SALENTO Rosso 2019
Visellio on intensiivne ja võimas primitiivne, suure ekstraktsioonijõuga. Apuulia veinivalmistamise autentne tšempion arenes välja barrique'is, suurepärase pehmuse ja pika püsivusega.

Kompaktne rubiinpunane, vähe tõlgendamisruumi, nendib ta enesekindlalt
"Jumal tänatud, et ma siin olen," kommenteerib haistmismeel julgelt,
et ma viin sind teistesse maailmadesse, väljaspool värvi. Siin nad juba topsis välja hingavad
noodid mustikad, muskaatpähkli puudutus, kannikese ja
lagrits. Tegelikkuses on palju rohkem, aga ma ei taha teid tüüdata, sest niikuinii
lõpuks on viimane sõna alati maitse."
“Koos – suulae sekkub – toetame üksteist loo jaoks
täiuslikum vein, isegi kui lõpuks on oluline, et vein teile meeldiks
neile, kes seda joovad! Seetõttu võtan sind käest kinni pehme elegantsi ja
hästi struktureeritud jõu keerukus. Kujutan ette, et astun sisse
need maad suvel, kui kuumus libiseb üle sinu ja päike

Tihendi omadused
Viinamarjasort
Primitiivne
Päritoluvara
Uggìo
Kõrgus merepinnast
100 meetrit üle merepinna
Maastiku tüüp
Keskmine tekstuur kivide olemasoluga
Aretussüsteem
Kannuskordon
Saagikoristus
Käsitsi, septembri esimesed kümme päeva
Veini valmistamine
Käärimine
Terasest mahutites 22-24 °C
Leotamine
18 päeva, kontrollitud temperatuuril
Viimistlemine
5-6 kuud terasest, 8 kuud esimese läbikäigu prantsuse tamme barriques; 12 kuud pudelis
Esmane kääritamine
Pööras täielikult
Gastronoomilised paarid
Proovige seda maitsvate ja struktureeritud roogadega, nagu baklažaanirullid, küpsetatud lasanje, hautatud hirveliha ja üldiselt ulukiliha. Ta armastab kõvasid, küpseid ja maitsvaid juustu.