TERLANi valik Terlaner Nova Domus Riserva Alto Adige Südtirol 2020

TERLANi valik Terlaner Nova Domus Riserva Alto Adige Südtirol 2020 

Casanova lossi varemed, millest on esmakordselt teatatud 1206. aasta dokumendis, seisavad majesteetlikult Terlano väravate juures. Sama muljetavaldav ja keeruline on meie üllas segu Pinot blanci, Chardonnay ja Sauvignon blanci. See klassikaline Terlaner järgib kõiki oma tootmispiirkonna omadusi ja esitleb end jõulise veinina, mis on rikkalikult tahke ja mida kaunistavad mineraalsed noodid. See väljendab täielikult oma potentsiaali alles pärast paljude aastate pikkust vananemist pudelis.

Omadused

Värv: värske helekollane helerohekate nüanssidega
Aroom: selle Terlaneri segu aromaatsel struktuuril on palju tahke. Loor ürtidest ja vürtsidest, nagu aniis, piparmünt ja salvei, aga ka puuviljaseid aroominüansse, eriti aprikoosi, mandariini, meloni ja kannatusvilja. Kõik on kaunistatud mineraalsete ja soolaste nootidega.
Maitse: Nova Domuse mõju maitsele on keeruline ja struktureeritud, kreemja ja pehme maitsega, mis on kontrastiks aromaatsete ja mineraalsete nootidega, andes elu kütkestavale sümbioosile, mis püsib pikka aega. järelmaitse.

Vein

Päritolu: Alto Adige
DOC nimiväärtus: Alto Adige Terlano
Valik: 60% Pinot Blanc, 30% Chardonnay ja 10% Sauvignon Blanc
Aastakäik: 2019
Saagikus: 42 hl/ha
Suund: lõuna – edela
Kõrgus: Pinot Bianco 500–600 m üle merepinna. L. m.
                     Chardonnay 300 - 350 m üle merepinna. L. m.
                     Sauvignon Blanc 300 - 350 m üle merepinna. L. m.

Tehnilised andmed

Alkoholisisaldus: 14,0 mahuprotsenti

Jääksuhkur: 1,7 g/l

Üldhappesus: 5,7 g/l

Paarid

Sobib hästi kaaviari, grillitud lõhepihvi või tuunikalapraega, aga ka Firenze praad, rooma saltimbocca või hautatud vasikavarre, baklažaani parmigiana või trühvlifondüü.