Kokoelma: Rhum Agricole JM

Rhum Agricole JM è un rum premium prodotto in Martinica, una regione francese d'oltremare nei Caraibi. È un rum agricolo, che significa che viene prodotto direttamente dal succo di canna da zucchero fresco invece che dalla melassa, un sottoprodotto della produzione di zucchero. Questo processo conferisce al rum agricole un profilo di gusto distintivo, erboso e vegetale, rispetto ai rum tradizionali. La distilleria si trova nella parte settentrionale della Martinica, ai piedi del vulcano attivo Mont Pelée, e l'ambiente vulcanico e il clima tropicale contribuiscono alle caratteristiche uniche della canna da zucchero coltivata nella regione. La distilleria, fondata nel 1845 e di proprietà della famiglia Morrin, controlla l'intero processo produttivo, dalla coltivazione della canna alla fermentazione e distillazione, con l'uso di alambicchi in rame e colonne di distillazione. I rum JM sono certificati AOC (Appellation d’Origine Contrôlée), che garantisce l'autenticità e l'alta qualità del prodotto. Tra le varie espressioni, si trovano il Rhum Blanc (rum bianco), fresco e fruttato, e le versioni invecchiate come VSOP e XO, che presentano note di vaniglia, spezie e frutta tropicale. JM produce anche edizioni limitate invecchiate in botti speciali, che offrono sapori più complessi e ricercati. La distilleria è aperta ai visitatori, offrendo tour che permettono di esplorare la storia, il processo produttivo e di degustare le varie espressioni del rum JM.