ALBERT PIC CHABLIS SAINT PIERRE 2022

ALBERT PIC CHABLIS SAINT PIERRE 2022

Albert Picin Chablis "Saint Pierre" on valko-mineraalviini, jolla on suuret mahdollisuudet tuotettu Chablisin alueella, joka muodostaa Ranskan Burgundin alueen pohjoisimman osan. Tällä alueella mannerilmasto yhdistettynä voimakkaisiin lämpötilan vaihteluihin ja maaperän erityisiin ominaisuuksiin, joissa on runsaasti merkeleitä ja savimaista kalkkikiveä, jonka pohjamaassa on yli 145 miljoonan vuoden takaa peräisin olevia meren fossiileja, mikä antaa näille viineille mineraalisen leiman. hyvin ominaista. "Saint Pierre" saadaan puhtaista Chardonnay-rypäleistä, jotka ovat peräisin spurred cordon -menetelmällä kasvatetuista viinitarhoista, jotka sijaitsevat Serein-joen oikealla rannalla. Viinitila, joka perustettiin jo vuonna 1755, on alueen vanhin, ja sen omistaa nykyään paroni Patrick de Ladoucette. Jatkuvan viinitarhatyön ja parhaiden kloonien valinnan ansiosta Albert Pic on onnistunut säilyttämään vahvan yhteyden alueeseen antaen kaikille sen etiketeille suurta tyypillisyyttä ja ilmeikkäisyyttä.

"Saint Pierre" Chablis saadaan yksinomaan käsin korjatuista rypäleistä, jotka on valittu huolellisesti sekä viinitarhassa että kellarissa. Kellariin tuoduista rypäleterttuja irrotetaan, puristetaan ja puristetaan kevyesti, jotta massa irtoaa kuorista. Tässä vaiheessa viinitilan tarkka toive luonnehtia tuotteitaan parantamalla alueensa olemusta johtaa siihen, että tämän Chablisin alkoholikäyminen suoritetaan vain neutraaleissa teräs- tai betonisäiliöissä sekä myöhempää jalostusta. jotta se ei menetä elävää, melkein hermostunutta raikkautta.

Albert Picin Chablis "Saint Pierre" esittelee itsensä silmälle erittäin kirkkaan oljenkeltaisena. Tuoreiden hedelmien aromit, kuten valkoisen persikan ja vihreän omenan, eksoottisten hedelmien, kukkaisten ja sitruunan tuoksujen tuoksussa näkyvät ja avautuvat sitten kohti jodin tuoksuja ja briossileivän vivahteita. Suussa se on miellyttävä ja hyvin jäsennelty, tasapainoinen runko ja suuri raikkaus, joka on ominaista siemaukselle.

Väri Kirkas ja loistava oljenkeltainen

Tuoksussa trooppisia hedelmiä, viimeistelyssä herkkiä briossin vivahteita

Maku Keskivahva ja rakenne, pitkäkestoinen mineraalinen suoni ja kaunis raikkaus ja intensiivisyys viimeistelyssä