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CITRA

Citra Vini Fenaroli Metodo Classico Vino Spumante Bianco Brut

Citra Vini Fenaroli Metodo Classico Vino Spumante Bianco Brut

€15,00 EUR
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Citra Vini Fenaroli Metodo Classico Vino Spumante Bianco Brut

Le uve vengono pigiate delicatamente e vinificate in acciaio a una temperatura di circa 15 °C. Al termine della fermentazione, il vino base prosegue la maturazione sui lieviti.

SCHEDA TECNICA

Produttore Citra Vini S.C.
Linea Fenaroli – Metodo Classico
Denominazione Vino Spumante Bianco
Tipologia Metodo Classico Brut
Vitigni Pecorino
Gradazione alcolica 12,5% vol.
Zona di produzione Abruzzo, Italia
Vitigno / uvaggio Pecorino
Vitigno / uvaggio Pecorino

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Nella primavera successiva alla vendemmia avviene la rifermentazione in bottiglia a circa 12 °C. Terminata la presa di spuma, le bottiglie rimangono coricate sui lieviti per almeno 18 mesi. Seguono la messa in punta, il remuage, la sboccatura e il dosaggio.

Esame visivo

Giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine, elegante e persistente.

Profilo olfattivo

Il bouquet è ampio ed elegante, con frutta a polpa bianca, pera matura, bergamotto e nocciola, accompagnati da pronunciate note minerali e raffinate sfumature di biscotteria al burro.

Profilo gustativo

PROFILO ORGANOLETTICO

Al palato si presenta deciso, fresco e fragrante, ben equilibrato e armonico. La struttura è piena e cremosa, con una piacevole persistenza che valorizza la componente minerale e la freschezza.

SERVIZIO E UTILIZZO

Temperatura di servizio: 4–6 °C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Ottimo come aperitivo e particolarmente indicato con:

Zuppe e piatti della cucina marinara

Tartare e tagliate di tonno

Tagliate di manzo

Sushi e sashimi

Formaggi stagionati

Peperoni e uovo, abbinamento tradizionalmente consigliato da Citra.

CONSERVAZIONE

Conservare in ambiente fresco e buio, senza sbalzi termici, lontano da fonti di calore e vibrazioni. Per bottiglie con tappo in sughero preferire la posizione orizzontale.

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Premi e riconoscimenti ricavati dalle schede tecniche del produttore

Le informazioni provengono dalla documentazione disponibile di produttori, guide, concorsi, distributori e rivenditori. Per ogni voce sono distinti l’anno del riconoscimento e l’annata del vino; per le cuvée senza annata è indicato NV.

  • Annata del riconoscimento non specificata

    Luca Maroni

    92/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2026

    Annata del vino: Non specificata dalla fonte

    La documentazione disponibile non specifica l’annata del campione. Il riconoscimento è riferito all’etichetta, senza attribuirlo a una vendemmia precisa.

  • Riconoscimento storico della cuvée senza annata

    Luca Maroni

    92/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2026

    Annata del vino: Senza annata (NV)

    Il riconoscimento riguarda la cuvée senza annata. Il lotto o la sboccatura del campione valutato non sono identificati con la bottiglia attualmente in vendita.

  • Annata in vendita non specificata

    Luca Maroni, Annuario Migliori Vini Italiani 2021

    91/100

    Anno o edizione del riconoscimento: Non specificato dalla fonte

    Annata del vino: 2017

    La fonte identifica l’annata indicata. L’annata della bottiglia in vendita non è specificata: il riconoscimento è riportato come storico dell’etichetta.

  • Annata in vendita non specificata

    Luca Maroni, Annuario Migliori Vini Italiani 2021

    90/100

    Anno o edizione del riconoscimento: Non specificato dalla fonte

    Annata del vino: 2016

    La fonte identifica l’annata indicata. L’annata della bottiglia in vendita non è specificata: il riconoscimento è riportato come storico dell’etichetta.