Cocchi Brut Rosè Piemonte DOC Pinot Noir

Cocchi Brut Rosé

Piemonten DOC Pinot Noir

Hieno, elegantti ja hieman hedelmäinen Rosé, aromaattinen ja tuoksuva, täydellinen kaikkina vuodenaikoina. Cocchi Brut Rosé on rosé-kuohuviini, joka valmistetaan vain 100 Piemonten Pinot Nero -mustista rypäleistä. Rypäleet poimitaan käsin pienissä laatikoissa Langhe Astigianessa ja puristetaan heti kellareissamme. Herkkä puuterisen vaaleanpunainen väri kehittyy koko kimppujen kevyen maseroinnin ja sitä seuraavan hitaan puristuksen ansiosta. Cocchi Brut Rosé on monipuolinen ja moderni kuohuviini, jota voit nauttia aperitiivina auringonlaskun aikaan ja koko aterian ajan.

Rypäle

100% Pinot Noir

Viinin valmistus ja kuohuviinin valmistus

Ensimmäinen alkoholikäyminen tapahtuu teräsaltaissa sadonkorjuun jälkeen ja sitä seuraa lepoaika. Kevään alussa alkaa toinen käyminen autoklaavissa, ja toinen käyminen kestää 60 päivää. Cocchi Brut Rosé on Martinotti-menetelmällä valmistettu kuohuviini, järjestelmä keksittiin vuonna 1895 samassa Astin kaupungissa, johon Giulio Cocchi perusti yrityksensä.

Tasting

Kuohuviini, jossa on tyylikäs, hidas ja jatkuva perlage, joka luo miellyttävän kuplakruunun. Herkkä jauhevaaleanpunainen väri antiikkisin vaaleanpunaisilla heijastuksilla tunnistaa sen alkuperän Pinot Noir -rypäleistä, kirkas ja hedelmäinen tuoksu on silmiinpistävää, metsämansikoita, valkoista persikkaa ja kevyitä valkoherukoita. Cocchi Brut Rosé on kuohuviini, jonka maku on tasapainossa maun ja tuoreuden välillä, mikä antaa silkkisen ja täyteläisen tunteen. Villimansikat, persikat ja valkoiset kukat toistuvat suussa, sitrushedelmien vivahteet pitkässä viimeistelyssä