San Sisto Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Massaccio 2022

San Sisto Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC "Massaccio" 2022

Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC
Produttore: Tenute San Sisto
Nome del vino: Massaccio
Annata: 2022
Vitigno: 100% Verdicchio
Formato: 0,75 L
Zona di produzione: Maiolati Spontini, Castelli di Jesi Classico – Marche

Descrizione

Il Massaccio 2022 è una delle etichette simbolo di Tenute San Sisto e rappresentaun'autentica espressione del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore. Nato nel cuoredella zona Classica marchigiana, questo vino racconta l'equilibrio perfetto tra tradizione,territorio e innovazione enologica.

Prodotto esclusivamente da uve Verdicchio provenienti dai vigneti aziendali, il Massaccio sidistingue per la straordinaria eleganza aromatica, la marcata mineralità e la notevole capacitàdi evoluzione nel tempo. Una piccola percentuale delle uve viene raccolta tardivamente,raggiungendo una maggiore concentrazione aromatica che conferisce al vino profondità,complessità e un'inconfondibile personalità.

Vitigno

100% Verdicchio.

Vigneti

Le vigne si trovano nel comune di Maiolati Spontini, all'interno della storica zona Classicadei Castelli di Jesi, su terreni di medio impasto ricchi di calcare e argilla, ideali peresaltare freschezza, sapidità e longevità del Verdicchio.

Vinificazione

Le uve vengono raccolte al perfetto grado di maturazione e sottoposte a una pressatura soffice.La fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare il patrimonio aromatico delvitigno. Una parte delle uve viene vendemmiata tardivamente per incrementare struttura ecomplessità.

L'affinamento prosegue per circa sei mesi in vasche di cemento, materiale che permette una lentamicro-ossigenazione senza modificare le caratteristiche varietali del vino. Segue un ulterioreperiodo di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino intenso con luminosi riflessi dorati.

Profumo: elegante e complesso, con sentori di pesca gialla, pera, agrumi maturi,biancospino, camomilla, erbe aromatiche mediterranee, leggere note balsamiche e una raffinatamineralità che evolve nel bicchiere.

Gusto: pieno, strutturato e armonioso. L'importante freschezza sostiene una tramagustativa ricca e sapida, accompagnando il sorso verso un finale lungo, persistente ed elegante,caratterizzato dalla classica nota di mandorla tipica del Verdicchio dei Castelli di Jesi.

Dati tecnici

Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Temperatura di servizio: 10-12°C
Potenziale di affinamento: oltre 10 anni

Abbinamenti gastronomici

• Ostriche e crudità di mare
• Crostacei e molluschi
• Risotti ai frutti di mare
• Pesce al forno e alla griglia
• Baccalà e stoccafisso
• Carni bianche delicate
• Formaggi di media stagionatura
• Cucina mediterranea e marchigiana

Grazie alla sua struttura e alla naturale sapidità, il Massaccio accompagna con eleganza siapiatti di mare elaborati sia preparazioni a base di carni bianche e formaggi, dimostrando unanotevole versatilità gastronomica.

Temperatura di servizio

Servire a 10-12°C in calici di media ampiezza per consentire al vino di sviluppareprogressivamente tutta la sua complessità aromatica.

Conservazione

Conservare la bottiglia in posizione orizzontale, in ambiente fresco, asciutto e al riparo dallaluce. Grazie alla sua importante struttura acida e minerale, il Massaccio possiede una notevolecapacità di evoluzione, sviluppando nel tempo aromi sempre più complessi e affascinanti.

Perché scegliere Massaccio 2022

Il Massaccio rappresenta una delle interpretazioni più prestigiose del Verdicchio dei Castelli diJesi. Un vino che coniuga eleganza, profondità e longevità, capace di raccontare il territoriomarchigiano attraverso un sorso ricco di carattere, equilibrio e autenticità. È la scelta idealeper gli appassionati che desiderano scoprire uno dei grandi bianchi italiani, perfetto oggi ecapace di regalare emozioni anche dopo molti anni di affinamento in bottiglia.