Sibona Grappa Riserva Sherry -tynnyrit (0,5 l, 44 tilavuusprosenttia)

Sibona Grappa Riserva Sherry -tynnyrit (0,5 l, 44 tilavuusprosenttia)

Tämä erityinen Grappa Riserva di Barbera oli jo kypsytetty pitkän ajan (2 vuotta) tammipuussa, sitten yli 24 kuukautta Espanjasta ostetuissa tynnyreissä ja jo käytetty nostaa yhden arvostetuimmista viinitiloista "Sherryä". Kokeilimme tiettyä ajanjaksoa Sherry-tynnyreissä innovatiivisella tavalla Grappassa ja laadullisesti poikkeuksellisilla tuloksilla. Voimakas ja tunnusomainen tuoksu ja elegantti, mukaansatempaava maku ja makea jälkimaku muistuttavat kovasti näissä tynnyreissä jo olevaa sherryä.

Barbera puristemassa, tuoreista sadonkorjuun aikana korjatuista rypäleistä ja valitusta Sibonasta.

Tislaus: Täysin talon sisällä, kuparisissa tislausastioissa, kiitos enologimme-mestaritislaajien viisaan kokemuksen.

Jalostus: pitkään ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä.

Kypsytys: ensin 2 vuotta keskikapasiteettisissa klassisissa tammitynnyreissä ja sitten sherrytynnyreissä vielä 2 vuotta (yhteensä 4 vuotta puussa).

Alkoholipitoisuus : 44 tilavuusprosenttia

Pullo: erityinen ja tyylikäs Sibona-asteikolla varustettu pullo, jossa on sisällön ilmaisevat sivulovet ja kaatoputki.

Kotelo: Tyylikäs sylinterimäinen kotelo, jossa suljettava yläosa.

Tilavuus : 50 cl.

ORGANOLEPTISET OMINAISUUDET

Väri : Amber.

Aromi: Voimakas, luonnehdittava, jossa on herkkiä saksanpähkinöitä ja hasselpähkinöitä.

Maku: Tyylikäs, mukaansatempaava ja ihana jälkimaku. Pysyvä lopputulos, jossa vivahteita kuivattuja hedelmiä ja kaakaota.

Paritus: Kuivatut hedelmät, pähkinät, mantelit, makeiset ja suklaa. Herkullista myös kypsien juustojen kanssa. Sopii myös täydellisesti sikarin kanssa.

Maistamisvinkkejä: Maista noin 18 °C:n lämpötilassa klassisessa tulppaanilasissa tai ilmapallolasissa, jossa on tai ei ole varsia (konjakkityyppi).