Sibona Grappa Riserva Rommitynnyrit (0,5 l, 44 % tilavuudesta)

Sibona Grappa Riserva Rommitynnyrit (0,5 l, 44 % tilavuudesta)

Tämä erityinen Grappa Riserva, jota on kypsytetty pitkään tammipuussa, asetettiin sitten lepäämään useiksi kuukausiksi jo aiemmin käytetyissä tynnyreissä kypsymään "rommi" b>. joitakin arvostetuimmista tislaamoista. Erityisen ajanjakson rommitynnyreissä testasimme innovatiivisella tavalla Grappalla ja laadullisesti poikkeuksellisilla tuloksilla. Rikas, hienostunut tuoksu, jossa on mausteisia vivahteita ja elegantti, erottuva maku, jossa on kahvin ja vaniljan vivahteita ja pitkäkestoinen jälkimaku, muistuttavat kovasti näissä tynnyreissä jo olevaa rommia.

Raaka-aine: Puristemassa (pääasiassa Dolcetto, Barbera, Nebbiolo viiniköynnöksistä), tuoreista sadonkorjuun aikana korjatuista rypäleistä ja valikoitu Sibona.

Tislaus: Täysin talon sisällä, kuparisissa tislausastioissa, kiitos enologimme-mestaritislaajien viisaan kokemuksen.

Jalostus: pitkään ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä.

Kypsytys: ensin 2 vuotta keskikapasiteettisissa klassisissa tammitynnyreissä ja sitten rommitynnyreissä vielä 2 vuotta (yhteensä 4 vuotta puussa).

Alkoholipitoisuus : 44 tilavuusprosenttia

Pullo: erityinen ja tyylikäs asteikolla varustettu Sibona-pullo, jonka sivuilla on sisällön ilmaisevat lovet ja kaatonokka.

Kotelo: Tyylikäs sylinterimäinen kotelo, jossa suljettava yläosa.

Tilavuus : 50 cl.

ORGANOLEPTISET OMINAISUUDET

Väri : Amber.

Aromi: rikas, hienostunut, vivahteita mausteita ja tupakkaa

Maku: Tyylikäs, erottuva, kahvin ja vaniljan vivahteilla ja kestävällä viimeistelyllä

Paritus: Kuivatut hedelmät, pähkinät, mantelit, makeiset ja suklaa. Herkullista myös kypsien juustojen kanssa. Sopii myös täydellisesti sikarin kanssa.

Maistamisvinkkejä: maista noin 18 °C:n lämpötilassa, klassisessa tulppaanilasissa tai ilmapallolasissa varrella tai ilman