Sibona Grappa Riserva Sauternes -tynnyrit (0,5 l, 44 tilavuusprosenttia)

Sibona Grappa Riserva Sauternes -tynnyrit (0,5 l, 44 tilavuusprosenttia)

Tämä erityinen Grappa Riserva, jota on kypsytetty jo pitkään tammipuussa (2 vuotta), jätettiin sitten lepäämään useiksi kuukausiksi (24 kk) tynnyreissä, joita käytettiin jo aiemmin, "Sauternesin" kypsymiseen. viiniä arvostetuilta viinitiloilta.

Tietyn ajanjakson Sauternes-tynnyreissä testasimme innovatiivisella tavalla Grappalla ja laadullisesti poikkeuksellisilla tuloksilla.

Huumaava tuoksu, jossa on kypsien hedelmien, hunajan ja akaasiakukkien aromit sekä runsas, raikas, tyylikäs maku sokeroitujen hedelmien ja tammen vivahteineen, muistuttavat kovasti näihin tynnyreihin jo sisältyviä Sauternesia.

Raaka-aine: Puristemassa (pääasiassa Moscato ja Brachetto viiniköynnöksistä), tuoreista sadonkorjuun aikana korjatuista rypäleistä ja valikoitu Sibona.

Tislaus: Täysin talon sisällä, kuparisissa tislausastioissa, kiitos enologimme-mestaritislaajien viisaan kokemuksen.

Jalostus: pitkään ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä.

Kypsytys: ensin 2 vuotta keskikapasiteettisissa klassisissa tammitynnyreissä ja sitten Sauternes-tynnyreissä vielä 2 vuotta (yhteensä 4 vuotta puussa).

Alkoholipitoisuus : 44 tilavuusprosenttia

Pullo: erityinen ja tyylikäs asteikolla varustettu Sibona-pullo, jonka sivuilla on sisällön ilmaisevat lovet ja kaatonokka.

Kotelo: Tyylikäs sylinterimäinen kotelo, jossa suljettava yläosa.

Tilavuus : 50 cl.

ORGANOLEPTISET OMINAISUUDET

Väri : Amber.

Aromi: Huimaava, kypsien hedelmien, hunajan ja akaasiakukkien aromit.

Maku: rikas, aromaattinen, raikas, elegantti, jossa on sokeroituja hedelmiä ja tammia.

Paritus: Kuivatut hedelmät, pähkinät, mantelit, makeiset ja suklaa. Herkullista myös kypsien juustojen kanssa. Sopii myös täydellisesti sikarin kanssa.

Maistamisvinkkejä: Maista noin 18 °C:n lämpötilassa klassisessa tulppaanilasissa tai ilmapallolasissa, jossa on tai ei ole varsia (konjakkityyppi).