Tenuta Iuzzolini Madre Goccia Calabria IGT 2022

Tenuta Iuzzolini Madre Goccia Calabria IGT 2022

Tyyppi: Valkoinen.

Luokitus: Tyypillinen maantieteellinen merkintä Calabria.

Rypälelajike: Greco bianco ja Chardonnay.

Tuotantoalue: Calabria, Keski-itä Crotonen maakunnassa, Carfizzin paikkakunnalla "Motta".

Maaperä: savi, kalkkipitoinen.

Korkeusmittaus: 200 - 300 metriä merenpinnan yläpuolella.

Koulutusjärjestelmä: Espalier, jonka tiheys on 5600 kasvia hehtaaria kohden.

Ilmasto: Välimerellinen, leudot talvet ja kuumat, kuivat kesät.

Sadonkorjuu: manuaalinen syyskuun viimeinen viikko.

Sato hehtaarilta rypäleitä: 60-70 senttiä.

Viininvalmistus: kuoren poistaminen, pehmeä puristus, vapaasti juoksevan puristemehun saanto 60 % rypäleistä.

Kypsytys: valkoinen Greco teräksessä ja Chardonnay kaksi kuukautta barriquessa.

Kypsytys: yksi kuukausi pullossa valvotussa lämpötilassa.

Maku: Väri - oljenkeltainen, jossa on heikkoja vihertäviä heijastuksia. Tuoksu – kukkainen, monimutkainen ja pehmeä, jossa on kevyitä kuivattuja aprikooseja ja eksoottisia hedelmiä. Maku - leveä ja miellyttävän hedelmäinen.

Alkoholipitoisuus: 12,5 tilavuusprosenttia

Gastronominen parisuhde: sitä tehostetaan ensimmäisillä kala-, äyriäis- ja äyriäisruokilla.

Tarjoilulämpötila: 8-10 °C.