TERLAN Selection Terlaner Nova Domus Riserva Alto Adige Südtirol 2020

TERLAN Selection Terlaner Nova Domus Riserva Alto Adige Südtirol 2020 

Casanovan linnan rauniot, joista kerrotaan ensimmäistä kertaa asiakirjassa vuodelta 1206, seisovat majesteettisesti Terlanon porteilla. Yhtä vaikuttava ja monimutkainen on Pinot blancin, Chardonnayn ja Sauvignon blancin jalo yhdistelmämme. Tämä klassikko Terlaner noudattaa kaikkia tuotantoalueensa ominaisuuksia ja esittelee itsensä voimakkaana viininä, joka on runsasta ja koristeltu mineraalisilla vivahteilla. Se ilmaisee täysin kaikki potentiaalinsa vasta useiden vuosien pullossa ikääntymisen jälkeen.

Ominaisuudet

Väri: raikas vaaleankeltainen, jossa on vaalean vihertäviä vivahteita
Aromi: Tämän Terlaner-sekoituksen aromaattisessa rakenteessa on runsaasti eri puolia. Hunnu yrttejä ja mausteita, kuten anis, minttu ja salvia, mutta myös hedelmäisiä aromaattisia vivahteita, erityisesti aprikoosia, mandariinia, melonia ja passionhedelmiä. Kaikki koristeltu mineraalisilla ja suolaisilla vivahteilla.
Maku: Nova Domuksen vaikutus makuon on monimutkainen ja jäsennelty, ja sen maku on kermainen ja pehmeä, joka erottelee aromaattisia ja mineraalisia vivahteita ja antaa eloa kiehtovalle symbioosille, joka viipyy pitkään jälkimaku.

Viini

Alkuperä: Alto Adige
DOC-arvo: Alto Adige Terlano
Lajike: 60 % Pinot Blanc, 30 % Chardonnay ja 10 % Sauvignon Blanc
Vuosikerta: 2019
Sato: 42 hl/ha
Suunta: Etelä - Lounais
Korkeus: Pinot Bianco 500–600 m merenpinnan yläpuolella. L. m.
                     Chardonnay 300-350 m merenpinnan yläpuolella. L. m.
                     Sauvignon Blanc 300 - 350 m merenpinnan yläpuolella. L. m.

Tekniset tiedot

Alkoholipitoisuus: 14,0 tilavuusprosenttia

Jäännössokeri: 1,7 g/l

Kokonaishappoisuus: 5,7 g/l

Pariliitokset

Se sopii hyvin kaviaarin, grillatun lohipihvin tai paahdetun tonnikalan, mutta myös firenzeläisen pihvin, roomalaisen saltimboccan tai haudutetun vasikanvarren, munakoisoparmigianan tai tryffelifonduen kanssa.