TERLAN Torilan 2020

TERLAN Torilan 2020

"'Torilan ottaa vanhan Terlanon nimen. Se on Bordeaux-sekoitus, eli klassinen Merlot ja Cabernet -pari, mikä tekee siitä erittäin elegantin ja hienostuneen viinin."

Rudi Kofler

Viini

Alkuperä: Alto Adige - Italia

DOC-nimitys: Alto Adige

Lajike: 85 % Merlot, 15 % Cabernet

Vuosikerta: 2019

Sato: 63 hl/ha

Kaltevuus: 3-15 %

Korkeus: 20 - 290 m merenpinnan yläpuolella. L. m.

Viininteko

Manuaalinen sadonkorjuu ja rypäleiden valinta. Rypäleiden kuorenpoisto ja sitä seuraava hidas käyminen kontrolloidussa lämpötilassa ja rypäleen herkkä siirto ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Malolaktinen käyminen ja kypsytys 7-10 kuukautta suurissa puutynnyreissä. Sekoitus kuusi kuukautta ennen pullotusta.

Tekniset tiedot

Alkoholipitoisuus: 14,0 tilavuusprosenttia

Jäännössokeri: 1,1 g/l

Kokonaishappoisuus: 5,3 g/l

Kuvaus viinistä

Väri: intensiivinen granaattipunainen rubiinin heijastuksilla

Hajuvesi: Maistaessa aistii Merlotille tyypilliset mustaherukan ja karhunvatukkaiden aromit yhdistettynä Cabernet'lle ominaiseen jaloin mausteiseen tuoksuun tuoden esiin mustapippurin ja vaniljatangon vivahteen.

Maku: Tämä sekoitus vangitsee maun kiehtovalla symbioosilla hedelmäisen maun, Cabernet'n mausteisen ja tanniinisen maun sekä Merlotin täyteyden ja monimutkaisuuden välillä.